Samuele Scaltriti, studente della 5P dell’Istituto Alberghiero di Frascati, vince le selezioni per i campionati di cucina italiana e rappresenterà la Regione Lazio ai campionati della cucina Italiana Federazione Italiana Cuochi. Samuele si è distinto per la sua professionalità, tecnica ed eleganza nel rappresentare un piatto semplice, rispettando materie prime, tecniche di cottura, impiattamento e parametri HACCP.